Los curanderos y las curanderas de la región zapoteca de Oaxaca, ocupan el mezcal entre otras cosas como una forma de curar “el susto”, la pérdida del alma.

Por: Luis Nogales.Publicado originalmente en Mezcología Actualmente y de acuerdo a información del Consejo Regulador del Mezcal (CRM), órgano encargado de realizar la certificación de la producción del mezcal, hasta finales de 2018 existían un poco más de 650 marcas certificadas en el mercado, de las cuales 400 aproximadamente son de Oaxaca y el restoLeer más sobre ¿Qué características tiene un mezcal premium?[…]